北京昌平的一家糧食經(jīng)銷企業(yè)的大會議室里，燈火晝夜不熄，辦公人員往來穿梭�！敖裉欤�我們公司已經(jīng)討論了一天的調(diào)價方案了，不過，調(diào)價最終到市場終端，還需要一兩個月的時間，原則上是全線產(chǎn)品價格均上漲10%~15%左右�！边@家糧食經(jīng)銷企業(yè)的中層王強（化名）對《中國經(jīng)營報》記者說。

　　這家糧食供應商占北京大米商超系統(tǒng)銷量的30%左右，在國內(nèi)大米市場都較具有影響力，如果此次調(diào)價順利得以實施，將會帶動其他企業(yè)跟進。

     食品價格上漲

　　“一直以來，糧食價格受國家半控制，要遵循調(diào)周期和調(diào)價率，不能隨便漲價。”前述糧食經(jīng)銷企業(yè)中層王強說�！暗�是，現(xiàn)在企業(yè)真的很難再扛下去了。2009年我們漲過一次價，漲幅在10%~15%左右。但是今年以來成本價格上漲不止30%，2009年稻谷的收購價格為每斤0.9元左右，今年已經(jīng)漲到了每斤1.2元了�！蓖鯊娬f。

　　糧食價格是農(nóng)產(chǎn)品價格的定海神針，對物價影響牽一發(fā)而動全身，長期以來保持穩(wěn)定。但是，今年以來，這只定海神針開始悄然穩(wěn)步爬升。

　　“雖然我們的大米最低價仍然保持在每斤1.99元，但是其他高品質(zhì)的米價已經(jīng)在不斷往上調(diào)了。我做食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)有20多年了，但是今年，糧價上漲真的是擋不住了�！蓖鯊姼袊@說。

　　而在大米市場之外的雜糧市場，綠豆等雜糧價格已經(jīng)被抬得高高在上了。天干氣燥，家住北京海淀區(qū)的張女士本想在超市買一袋綠豆熬粥喝，但是進入超市一看，發(fā)現(xiàn)綠豆價格已經(jīng)到了每斤7.8元了，而去年年底每斤才4元。在綠豆價格的推動下，雜糧價格全線上漲，據(jù)《中國經(jīng)營報》記者粗步統(tǒng)計，其中，薏米價格同比上漲超過100%，紅豆價格同比上漲50%，黑豆價格同比上漲100%，小米價格同比上漲25%。

　　而進入4月以來，北京市場大蒜價格持續(xù)上漲，由月初平均批發(fā)價為7.8元/公斤上漲到月中期的平均批發(fā)價9.5元/公斤，上漲幅度超過20%。目前，在終端市場上，大蒜價格已賣到每斤6元，同比上漲幅度達到幾十倍之巨。

    流動性泛濫推動

　　據(jù)《中國經(jīng)營報》記者調(diào)查了解到，推動糧食和食品價格上漲除了成本、天氣和流動性炒作等因素。糧價上漲壓力主要在于，一是政府收購價格每年都在上漲，這將推動下游終端價格上漲；二是近幾年大米品牌運作開始產(chǎn)業(yè)化，小包裝米工業(yè)化生產(chǎn)迅速發(fā)展，許多超級大企業(yè)開始進入大米市場。

　　“以前金龍魚、中糧是不做米的，只做食用油，但是現(xiàn)在他們在大規(guī)模進入大米市場，進行品牌化運作，推出小包裝米，將價格提高；另外現(xiàn)在市場需求的確旺盛，人們收入提高了，中高端糧食和食品需求培育起來了�！蓖鯊姺治�。“而且大企業(yè)會不計成本收購。”

　　“現(xiàn)在的糧食市場，不能跟往年比了，許多金融資本和央企進入了。用圈內(nèi)的話講是‘搶米行情’，是誰先有錢，誰收得多；誰錢多，誰收得多。我做過糧食這么多年，從來沒有見過這么多錢進入大米市場�！蓖鯊娭焙艨床欢�。

　　由于今年春季氣溫普遍較低，西南大旱等一系列氣候異常因素，不少農(nóng)作物“春播”面臨絕收的風險，這對資本炒作農(nóng)產(chǎn)品價格提供了較好的借口。《中國經(jīng)營報》記者了解到，由于今年春季氣溫普遍寒冷，這延長了新蒜收獲期，民間資本和企業(yè)利用大蒜的季節(jié)性斷檔時機，搶購囤貨，推動大蒜價格暴漲。

　　游資進入炒作農(nóng)產(chǎn)品價格是在中國貨幣流動性背景下產(chǎn)生的。2009年中國新增信貸放出近10萬億，創(chuàng)出歷史紀錄，進入2008年，政府仍然實施適度寬松貨幣政策，計劃放出7.5萬億，大量流動性尋找出口�！拔覀兊馁Y金過分的充足，M2與GDP的比重已經(jīng)上升到了170%，在全世界來講是登峰造極。這么多的現(xiàn)金和存款，主要是找不到投資方式�！毖胄胸泿耪�策委員會委員李稻葵說。

　　專家指出，流動性如水，此起彼伏，從股市、樓市到實物產(chǎn)品，均會找到出口。2009年股市翻倍漲幅和大量成交量消耗吸納了大量貨幣流動性；2010年第一季度，樓市的暴漲吸納了部分流動性。但是現(xiàn)在，目前國家對房地產(chǎn)等資產(chǎn)價格進行調(diào)控時，大量流動性抽出，將目光瞄準了農(nóng)產(chǎn)品、資源等實物產(chǎn)品。

        新一輪通脹周期來臨

　　據(jù)了解，2009年國內(nèi)糧食產(chǎn)量5.31億噸，加上凈進口0.49億噸，新增供給量5.8億噸，2010年國內(nèi)糧食市場價格不會因為供求關(guān)系的變化而出現(xiàn)過度上漲。

　　由中國社會科學院農(nóng)村發(fā)展研究所等部門發(fā)布的《農(nóng)村綠皮書》指出，目前中國的糧食價格形成機制可能已發(fā)生重要變化，供求關(guān)系對市場價格的形成作用可能減弱，最低收購價格和臨時儲備政策等對糧食市場價格形成的作用顯現(xiàn)�！掇r(nóng)村綠皮書》認為，2010年中國農(nóng)產(chǎn)品價格總體水平上漲的可能性相對較大，估計2010年農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)價格總體水平上漲4%左右。

　　在全線飄紅的糧食和食品中，只有豬肉價格“全盤盡墨”。在豬肉價格下行帶動下，第一季度CPI指數(shù)僅為2.2%，低于市場預期。然而，第一季度食品類價格上漲影響CPI上漲1.64個百分點，這說明第一季度物價上漲的動力有74.5%來自于食品漲價因素。

　　如果一旦豬肉價格企穩(wěn)回升，加上流動性推動農(nóng)產(chǎn)品和資源價格商品上漲，新一輪猛烈的通脹周期就會來臨，其勢頭甚至會強于2006年～2008年那輪通脹周期。由于豬肉持續(xù)跌價，同時飼料成本：玉米價格上漲近20%，養(yǎng)殖戶生產(chǎn)積極性嚴重受挫。這導致農(nóng)戶加快出欄，補欄不積極，生豬生產(chǎn)大起大落的跡象隱現(xiàn)。安信證券首席宏觀分析師高善文在最新的報告中指出，生豬價格可能會在四五月份企穩(wěn)反彈，整體的反轉(zhuǎn)趨勢是V 字型的概率更大。

　　在2006年~2008年上一輪高通脹周期中，由于以豬肉價格為代表的糧食和食品價格迅速走高推動了通脹，當月度CPI達到6%左右時，引發(fā)了國家強調(diào)的宏觀緊縮，進而導致經(jīng)濟持續(xù)大落。在2006年~2008 年豬肉價格大幅上漲的背景下，糧食價格的漲幅卻一直相對溫和地穩(wěn)定在6%~8%，和肉禽價格出現(xiàn)了較大的背離。

　　“不過，在未來新一輪通脹周期中，這種現(xiàn)象可能不復存在。原因在于現(xiàn)在大米已經(jīng)進入品牌化運作，這幾年糧食收購價格不斷上調(diào)，加上熱錢炒作，未來將會出現(xiàn)豬肉和糧食價格雙雙上漲的態(tài)勢�！蓖鯊姺治觥�

　　“目前，過熱風險遠大于二次探底風險，通脹會逐步走高，及早加息才能避免上行周期過短，穩(wěn)定預期�！迸d業(yè)證券宏觀分析師董先安說。

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